Matamoros, Tamaulipas.- Para los empresarios de la industria restaurantera siguen siendo importantes las fechas conmemorativas porque siempre les va muy bien y este año no fue la excepción, según opinión de Alejandra Rebeca de León Struch.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) reveló que afortunadamente para ellos comenzó a verse movimiento comercial desde el pasado 30 de abril, ya que antes habían permanecido prácticamente estáticos.

Informó que fue en esa fecha los restaurantes que mayor presencia de comensales tuvieron, fueron los de comidas rápidas como pizzerías, negocios de venta de hamburguesas y otros; ahí las ventas dijo, se elevaron entre un 10 y un 15 por ciento.

Sin embargo, para la generalidad de los restaurantes, con la celebración del día de las madres las ventas fueron superiores al 15 por ciento y en algunos de ellos, hasta un 20 por ciento o más.

Y aunque ya no existen más fechas conmemorativas en este año, a excepción de la Navidad, Alejandra de León subrayó que están tratando de agruparse con diversos organismos para armar a su vez algunas estrategias y promociones que beneficien a los comensales, pero que a su vez resulte redituable para ellos como empresarios.

Seguramente en próximas fechas quedará establecida alguna de estas estrategias para poner en marcha algún programa y que con ello se logre mayor presencia de comensales en los restaurantes de la localidad.

Alejandra de León en fecha reciente asumió las riendas de este organismo camaral que aglutina alrededor de 120 establecimientos, sustituyendo a José Luis Martínez Anaya.

Por: Isabel Rendón