Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La carne producida en Tamaulipas se coloca en el extranjero entre los primeros lugares de aceptación, pues su alta calidad ha provocado que empresarios de otros países pidan una mayor cantidad de envíos de este producto sobre todo en cortes especiales. Tan solo en el 2012 el sector ganadero de la entidad logró enviar un poco mas de las 600 toneladas de producto cárnico a diversas naciones informó Homero García de la Llata.
El Presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas agregó que este logro se debe más a las prácticas realizadas tanto de sanidad e inocuidad que se vienen impulsando en los diversos centros de sacrificio, mismos que se encuentran certificados como rastros de Tipo Inspección Federal (TIF).
Recordó anualmente México produce un millón 200 mil toneladas de carne de bovino, cantidad que ahora se considera insuficiente, ante las peticiones que han surgido de otros países para cumplir con los estándares de exportación, además a ello se le agrega el consumo interno.
De igual manera, apuntó, que los recientes estragos registrados con la sequía dieron como resultado que los hatos ganaderos disminuyeran.
Por: Claudia Zapata
